Yılbaşı menülerinde sıklıkla tercih sebebi olan yemekler nelerdir? Ana yemekten ara sıcağa, mezeden tatlıya birbirinden farklı pratik ve enfes yılbaşı menüsü hazırlayabileceğiniz bir yazı düzenledik. İlham almanızı kolaylaştıracak bu içerikle yılbaşına leziz bir giriş yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan tüm yemek ve tatlı çeşitleri burada!
Yeni yıla sayılı günler kala 2023 için yemek menüleri araştırıyor ve yeni yılda sofralarınıza ziyafet katacak tarifler mi arıyorsunuz? Birbirinden lezzetli ve yapımı son derece basit olan tarifleri düzenleyerek yılbaşı akşamında övgüler kazanmak hem de sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir akşam yemeği geçirmek için fikirlerimizden yararlanabilirsiniz. Yılbaşı yemek menüleri arasında seçebileceğiniz yemeklerle ister oldukça zengin bir sofra hazırlayabilir isterseniz de hafif tatlılar eşliğinde güzel ve şık bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Yılbaşı İçin Hazırlayabileceğiniz Menüler
Yılbaşı akşamları için aklınızda hindi, kırmızı et, tavuk veya sebze gibi ana ürünler varsa listelediğimiz yemeklerden herhangi birini seçerek karar vermeyi kolaylaştırabilirsiniz. Kalabalık yılbaşı sofralarında her zaman tüm zevklere hitap edecek ve yılbaşı için başlangıç, ana yemek, ara sıcak, salata, tatlı çeşitleri ve mezelerle en sevilen yemeklere göz atmaya başlayalım:
Yılbaşı hindisi
Yılbaşı sofralarının en gözde yemekleri arasında yer alan hindi, çeşitli soslarla ve sebzelerle harmanlanarak servis edilebilir. Hindi etini pişirirken biberli sos ve domates salçası kullanarak marine edebilirsiniz. Aynı zamanda yılbaşı hindisini pilavlı harç ile sunabilirsiniz. Hindi dolması ismi ile bilinen bu inanılmaz lezzet içini doldurduktan sonra fırınlayarak sofraya sunabileceğiniz enfes tatlar arasında yerini alıyor.
Pirzola
Pirzola, et yemekleri kategorisinde yılbaşı gecelerinde ilk sıralarda yerini alan inanılmaz bir lezzettir. Çeşitli baharatlarla harmanlayarak fırında istediğiniz pişme derecesine ayarlayarak yılbaşı sofranızı süsleyebilirsiniz.
Karnabahar Graten
Yılbaşı gecelerinde et yemek istemiyorsanız ve vejeteryan menüsü hazırlamak istiyorsanız, graten tam size göre! Kaşar peyniri, yumurta, beşamel sos eşliğinde hazırlanan karnabahar grateni, karnabahar sevmeyenleri bile kendisine hayran bırakacak bir lezzet.
- Levrek Buğulama
Kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan levrek buğulama yılbaşı sofralarının da gözdesi oluyor. Domates sos ile hazırlanan bu yemeği pişirdikten sonra yılbaşı sofralarınıza ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Fırında Tavuk
Yılbaşı sofraları her ne kadar hindi ile özleşmiş olsa da hindi yerine tavuk kullanmak isteyenler için harika bir seçenek olan fırında tavuk lezzeti ile yılbaşı sofralarına eşlik eder. Bütün bir halde sunabileceğiniz fırında tavuk tarifini bir de kestaneli pilavla deneyebilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası
Ana yemekleri not ettiyseniz ara sıcak olarak fikir edinebilirsiniz. Başlangıç menüsünde yer alan hafifliği ile oldukça beğenilen kremalı mantar çorbası midenizi rahatlatarak yemeklerinizi sindirmenizi kolaylaştıracaktır. İnanılmaz tadı ile her damak tadına hitap eden kremalı mantar çorbası yılbaşı sofralarınıza hafifliği ile eşlik edecek.
Bal Kabağı Çorbası
Noel ve Cadılar Bayramı sembolü haline gelen balkabağı bu kez de çorba halinde yılbaşı gecelerine eşlik edecek. Havuç, soğan ve safranla bir araya gelerek zenginleştirilen bu çorba yılbaşı sofralarına oldukça yakışacak.
Mantı
Türk mutfağından ayrı bir yere sahip olan mantı, yılbaşı menüsünde de baş köşede yer alıyor. Özellikle Çerkez mutfağında oldukça ilgi gören Hingel mantı sarımsaklı yoğurt karışımı ile sofraya sunulabilir.
Mişöriz
Arnavut mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan mişöriz Balkan ülkelerinde oldukça sevilmektedir. Tavuk ve pirincin eşsiz uyumu ile hazırlanan bu yemek, kalabalık yılbaşı menülerinin de favorisi haline geliyor.
Kadayıflı Karides
Yılbaşı menüsüne uyum sağlayacak bir atıştırmalık bakınıyorsanız kesinlikle kadayıflı karides tarifini incelemelisiniz. Çıtır çıtır lezzeti ile ve oldukça şık sunumuyla yılbaşı sofralarının gözdesi haline gelebilecek kadayıflı karidesi yalnızca 45 dakikada hazırlayabilirsiniz.
Mac and Cheese
Yılbaşı sofralarını da makarnayla süslemek isteyenleri bu kez klasik makarnalardan biraz uzak tutabiliriz. Mac and cheese 5 farklı peynir çeşidi ile hazırlanarak fırında pişiriliyor. Bu tarifi denediğinizde kesinlikle pişman olmayacaksınız.
Kabak Tatlısı
Yılbaşı menüsünde tatlı olarak gecenize eşlik edecek olan kabak tatlısı yılbaşının geleneksel lezzetleri arasında ilk sıralardaki yerini alıyor. Yalnızca 3 malzeme ile kolaylıkla sunulabilen bu tatlıyı tahinle de deneyebilirsiniz.
Yeni Yıl Kurabiyeleri
Yeni yılda birbirinden farklı görünüme sahip olan kurabiyeler deneyerek içinizi ısıtacak baskılar kullanabilirsiniz. Tarçın, bal ve zencefil ile hazırlanan gingerbread kurabiyeler bizleri daha şimdiden heyecanlandırıyor.
Marlenka
Yoğunlaştırılmış süt, kek ve bal üçlüsü ile hazırlanan bu harika tatlı yılbaşının en ilgi çekici tatlıları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Yılbaşı menünüzde birbirinden farklı tatlar denemek istiyorsanız en iddialı önerimiz, marlenka.
Sebze Salatası
Her yemeğin yanına yakışan sebze salatası ile yılbaşı sofralarınızın protein eksikliğini kapatabilirsiniz. Taze sebzelerle hazırlayacağınız sebze salatası küçük- büyük herkes tarafından ilgi görecektir.
Ezme
Yılbaşı menünüz için oldukça pratik bir meze tarifi istiyorsanız, yalnızca 10 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz bu meze tarifini deneyebilirsiniz. Ezme ile birlikte servis edebileceğiniz sayısız yılbaşı ana yemeği bulunuyor.
Şakşuka
Kimine göre meze sayılan bu lezzet kimine göre de sebze yemeği olarak kabul ediliyor. Yemeklerin yancısı olarak gönülleri fetheden Şakşuka, yılbaşı sofralarında da yemekten keyif alacağınız bir meze olarak sunulabilir.
Humus
Humus yapımında kullanılmakta olan sarımsak, limon suyu ve kimyon gibi tüm malzemeleri damak zevkinize uygun olacak şekilde ilave ederek yılbaşı sofranızı bu meze ile çeşitlendirebilirsiniz.
Havuç Tarot
Yılbaşı menünüze ve sofranıza hafifliği ve enfes tadı ile eşlik edecek havuç tarot için ihtiyacınız olan malzemeleri püf noktalarını dikkate alarak hazırlayabilirsiniz. Orta büyüklükte bir kase meze yaklaşık 80 kaloriye denk geleceği için yılbaşında da bu mezeyi rahatlıkla tüketebilirsiniz. Tüm ana yemeklerle uyum sağlayan havuç tarot damak tadınıza da uyum sağlayacaktır.
