Pilavlarınız artık tane tane olacak
Pilavlarınız artık tane tane olacak
3 - Pilavı Önce Kavurun Sadece sıvı yağ ya da sadece ayçiçek yağı ile değil. Her ikisinden de biraz ekleyip, pirinci öncelikle rengi hafif altın rengini alana kadar kavurun. Ayçiçek yağı (zeytinyağı da olabilir) hem tereyağın yanmasını önler hem de pilava parlaklık verir. Pirinçler altın rengi olduğunda bu hem çok daha hoş bir lezzet verir hem de pilavın tane tane olmasına yardım eder. Üstelik piştikten sonra da pilavın daha kabarık olmasını sağlar. 4 - Aromatikler Ekleyin Pirinci eklemeden önce soğanı, sarımsağı veya arpacık soğanı tencerede soteleyin. Pirinç pişerken koku ve karmaşıklık sağlamak için kekik, biberiye veya defne yaprağı gibi otlar ve tarçın, kakule veya yıldız anason gibi baharatlar ekleyin.
